我々が良く知り信頼する人々
カナダ西部のローリングフットヒル農場：広大な牧場、肥沃な草原と冷たいきれいな海は、我々の地元産の新鮮原材料の源です。
多国籍ペットフードメーカー、産地不明の一次産品原材料、外注が当たり前になっている複雑な現代世界で、あなたのフードの産地を知ることは一層重要になっています。
このような理由から、我々が産地不明の一次産品を使用することは絶対にありません。
放し飼い鳥肉から巣に産み落とされた卵、天然魚、牧場育ちの肉、太陽の日差しを浴びて熟したフルーツと野菜まで、オリジンの新鮮原材料は我々が良く知り信頼する地元の人々によって飼育され、人間用食材として認定を受けています。我々の自社キッチンに新鮮搬送されて栄養たっぷりです。
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メコ農場、ウェストロック、アルバータ
メコ農場、ウェストロック、アルバータ
アルバータ州ウェストロック近郊メコ・ファームのアレイダとガーベンは家族経営の農場主で、彼らの鶏肉の飼育方法と品質に誇りを持っています。我々の典型的な地元産鶏肉の供給業者です。
あなたの鶏はどのように育てていますか？
我々の鶏は、巣を自由に歩き回ることが出来、ねぐらの床にはわらをひき清潔な寝具を用意し、オープンな納屋で飼育されています。当社の鶏は新鮮な水をいつでも飲める環境にあります。あなたの鶏は何を食べていますか？
オリジンの鶏は穀類で育ちます。彼らの餌は穀類（小麦、トウモロコシあるいは大麦60%）、たんぱく源（大豆ミール、キャノーラミール）、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、そしてエネルギー源としての脂肪原材料で構成されています。人工ホルモン、抗生物質を与えていますか？
いいえ。我々の鶏にはホルモンを与えていません。実際には、ホルモンの使用はカナダで実施されておらず、30年以上にわたって違法とされています。チャンピオンペットフーズ社の鶏は檻に入れられていますか？
いいえ。チャンピオンペットフーズ社の鶏は温度と湿度が調整された納屋で飼育されています。厳しい冬や暑い夏、また捕食動物や病気から守られて、のびのびと自由に歩き回っています。
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アルバータ州パインパークターキーファーム
放し飼いアルバータ七面鳥肉
アルバータ州エドモントン近郊パイン・パーク・ターキー・ファームのアストリッド・ベルサスは、人道的な飼育方法で心をこめて七面鳥を飼育しています。彼女は栄養価が高く安全で美味しい七面鳥肉を消費者に提供することに誇りを持っています。
あなたの七面鳥には何を与えていますか？
彼らの最適な健康と発展の為に、我々の七面鳥には、トウモロコシ、大豆、小麦、大麦やキャノーラなどの穀類や油糧種子のバランスの取れた食事を与えています。七面鳥がいつでも食べ物や水を摂取できるように、1日24時間餌を食べる環境を作っています。人工ホルモン、抗生物質を与えていますか？
絶対にありません。カナダでは七面鳥にホルモンやステロイドを与えてはならないことになっています。30年以上にわたって違法とされています。我々のような飼育方法は、よりよい飼料配合により健康的な七面鳥を育てることが出来た大きな進歩です。チャンピオンペットフーズ社の七面鳥は檻に入れられていますか？
チャンピオンペットフーズ社の七面鳥は環境管理された納屋で、柔らかく乾燥した藁で覆われた床の上を自由に歩き回っています。捕食動物、病気、悪天候から守られ、ターキー・ファーマーズ・オブ・カナダのフロック・ケア・プログラムの定めに従ってモニタリングされています。
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キングコールダックス
放し飼いカナディアン鴨肉
オンタリオ州ニューマーケットでジム&マーグ・マービイによって1951年に設立されたキング・コール・ダックスは、現在3代目の跡継ぎがヨーク地方の14の農場を経営しています。
鴨には何を与えていますか？
鴨へは、特別なブレンドを行ったトウモロコシや小麦から、我々栄養士チームによって作成された天然原料のたんぱく質を使用して、当社独自の給餌プログラムから始まります。唯一の新鮮な井戸水を食事に使用しています。ホルモンとステロイドは使用していますか？
我々の鴨肉には成長ホルモンや薬物は一切使用されていません。グルテンや塩水も不使用で、天然鴨肉100%です。チャンピオンペットフーズ社の鴨は檻に入れられていますか？
チャンピオンペットフーズ社の鴨のクオリティのカギは、放し飼いでストレスがない環境で飼育されていることにあります。我々の鴨は開放的で広々とした納屋で飼育されています。雨風や捕食動物、病原菌から守られながら、歩き回るのに充分なスペースの中で自然に成長していきます。我々が設けている厳しいバイオセキュリティの一環として、納屋は毎日洗浄、消毒されています。 -
カムローズのロザリンド・コロニー
放し飼い卵
オリジンの放し飼い卵は、アルバータ州カムローズの地元ハッタライトのパートナーとの独占契約のもと製造されています。丸ごと新鮮なまま搬送されて、栄養たっぷりです。
あなたの鶏卵場は何世代にわたって経営されていますか？
我々は1920年の設立以来5世代にわたって卵の生産を行っています。なぜ、卵の生産を始めたのですか？
コロニ―のメンバーの食用として養鶏を始めました。余分な卵を地元の人々に販売しています。鶏にホルモンは与えていますか？
いいえ。カナダの家禽でホルモンを使用することは違法です。鶏肉にホルモンは与えていません。卵農家であることはあなたにとって何と意味しますか？
卵農業は生活の手法ですが、我々の高品質で栄養が高い商品を一般の方々に供給出来る喜びがあります。養鶏者として一番何に喜びを感じますか？
我々が心をこめて飼育した動物を原材料とした、新鮮で滋養豊かな商品を皆さんにお届けすることです。卵は大変栄養価が高い食べ物です。カナダの卵はワールドクラスの高品質で、カナダ人はその高品質の地元産卵を食べることが出来ます。
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スプリングクリーク 牛肉
牧場育ちアンガス牛肉
カースティン・コテルコはコテルコ家の4代目です。彼女の父バーンと伯父のマイクは牧場を経営し、グローイング・パワー（カナダ初のグリーン電力とバイオ肥料の総合バイオ精製所）と提携しています。
アルバータの美しい農業地帯の中心部に位置するスプリング・クリークは、美味しさと栄養溢れるワールドクラスの牛肉を生産しています。新鮮な空気、きれいな水、そして草原穀物という大自然のシンプルなレシピで牛を飼育しています。
スプリング・クリークが特別な点とは？
我々は日頃から、安全な環境で大切に育てられ、トレーサビリティがある食物を食べたいと願っています。このことから、スプリング・クリーク・ランチの牛肉には以下のような厳格なルールを設定しています。• 傑出したアンガス牛の遺伝子
• 健康的なかいばと押し麦の餌
• ホルモン、添加物、抗生物質、ステロイド一切不使用
• 心を込めた飼育
• 説明責任とトレーサビリティどのようにして牛を飼育していますか？
スプリング・クリークの牛はホルモン、ステロイド、抗生物質、添加物を一切与えられていません。牧草を食べて育ったのち、健康的な穀類とかいばの特別ブレンドを与えらます。そして、非常に人道的かつ心のこもった飼育がなされています。持続的方法を用いていますか？
我々の牧場では、母なる大自然が最も重要な役割を果たしています。作物生産と放牧には豊潤な新鮮水、きれいな空気、肥沃な土地が必要です。このような環境を活かして、スプリング・クリークはグローイング・パワー・グループ（環境に優しい電力生産を行う革新的な団体）と提携を結んでいます。我々が提携を結ぶ総合バイオ精製所は、カナダ初の特許取得済み技術を用いて、バイオ廃棄物を燃料エタノールやグリーン電力などのエネルギー（2500以上の家がスプリング・クリークの肥料から作られる電力の供給を受けています）、またバイオ肥料（土壌の質を維持・促進する無臭の自然肥料）へと変換しています。
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カナディアン・レンジランド・バイソン
牧場育ちアルバータ・バイソン肉
カナディアン・レンジランド・バイソンのトーマス・アッカーマンは、動物の人道的飼育と牧場が環境に与える影響を最小限にすることに細心の注意を払っています。アルバータ州ラクームで生まれ育ったバイソンが屠殺場まで移動するのにかかる時間は１時間弱で、その結果バイソンが受けるストレスは減少、高品質の肉へとつながります。
カナディアン・レンジランドが特別な点は？
カナディアン・レンジランドは、認可数がごく限られた公認販売業者です。SGS（世界的な認証団体）と共同で、牧場から食卓に乗るまでのバイソン品質管理を目的とした年に1度の審査プログラムを開発・実施しています。どのようにバイソンを育てていますか？
バイソンはカナダの放牧地で、ベントレーのビラスタバイソン農場で産まれ育っています。ロッキー山脈ふもとの広大な草原は、バイソン牛の為の理想的な牧草地です。成長ホルモンを使用していますか？
絶対に使用していません。我々のバイソンは、抗生物質や人工の成長剤は一切使用せず、100％純粋な食事です。バイソンは絶滅あるいは絶滅危機種ではないですか？
そのどちらでもありません。世紀が変わる頃、北米には800頭から1000頭のバイソンしかいませんでした。その後、公的団体や牧場主達がバイソンの群れの飼育に乗り出し、現在50万頭以上のバイソンがいます。北米でのバイソン商品の人気と共に、環境にも良い影響を与えるバイソンの飼育は牧場主にとっても魅力があるため、その数は年々着実に増えています。 -
スモーキン・エルク・ランチ
牧場育ちアルバータ・ヘラジカ肉
1980年代初期に創業して以来、アルバータ州のエルク産業は約450の農場へと成長致しました。エルク生産者は、ダイナミックで革新的な活力に満ち溢れた産業です。
アルバータ州のスモーキン・エルク・ランチのビルとキャロラインは、アルバータ・ベニソン・カウンシル（AVC）の活動的なメンバーで、我々の地元産ヘラジカ肉とバイソン肉の典型的な供給業者です。地元のコミュニティと強い関係を結び、動物の人道的飼育にも力を入れている土地に根差した家族経営の牧場主です。
どのようにエルクを育てているのですか？
我々のヘラジカはアルバータ州モーリンビルの草原で、豊富な草、干し草、オートミールの恩恵を受け、品質が高く育っています。成長ホルモンは使用していますか？
いいえ。我々のエルクは、抗生物質や成長ホルモンを使用せず育てています。 -
ホッグ・ワイルド
牧場育ちイノシシ肉
アール&デブ・ハグマンはカナダ、アルバータ州メイヤーソープにあるホグ・ワイルド・スペシャルティーズを経営しています。彼らの子供のジル、グレッグ、ウィルの助力のもと、1991年2月にイノシシの飼育をスタートし、現在300頭から700頭のあらゆる年齢層のイノシシを飼育しています。
どのようにイノシシを育てるのですか？
我々のイノシシは、成長ホルモンや合成物質を使用せず、できるだけ自然な形で育てます。天然の食餌は最も良い健康状態を保ちコンディショニングを確実なものにする為にミネラルが豊富です。イノシシはジャンプ（特にフェンス越え）、穴掘り、そして広々としたスペース（メスイノシシ1頭につき0.5エーカーが理想）を愛します。俵状になった麦わらや低木を使った巣作りを好み、冬の季節の風よけとして使える古い建物や小屋も大好きです。
イノシシは何を食べていますか？
我々の食餌は主に干し草、アルファルファ粒で構成されています。イノシシはどんな悪天候でも外で出産し、その際人間の介添えを必要としません。夏には自然の牧草を食み、少量の穀類も食べます。冬にはアルファルファの干し草、穀類、貯蔵牧草を与えられます。子持ちのメスには、十分な母乳が出るように常に穀類を与えています。
成長ホルモンを使用していますか？
いいえ。我々のイノシシは合成物質や成長ホルモンを使用せず育てています。 -
タングリッジ・ランチ
放牧アルバータ羊肉
シェインとビッキーは2007年5月に結婚したのち牧場に作り住み、農地を牧草地へと戻す作業に取り掛かりました。そうやってスタートしたタングル・リッジ・ランチは、環境に優しい農場作りと家族の健康的な生活とライフスタイルという彼らの夢と共に、大きく成長しています。
地元のその他の牧場主たちと同様、シェインとビッキーは彼らの土地の世話をすることが転じて飼育動物の世話につながると信じています。その一環として、場所をローテーションしながら羊に牧草を食べさせることで土地を肥やして通気性を良くし、豊富なアルバータかいばを収穫しています。
どのように仔羊を育てるのですか？
我々の仔羊は、穀物なしで天然の牧草地から取れる草を食餌としています。草は健康上のメリットが高い、ビタミンE、βカロチン、オメガ3脂肪酸およびリノール酸を提供します。すべてのメス羊は牧草地で出産します。新鮮な牧草は母親にとって栄養豊かな餌となり、温暖な気候は生まれたての羊にとっても最適です。
捕食動物から羊を守るために、我々の牧羊犬モジートは1日中羊と共に牧草地にいます。モジートは羊たちを近くで見守り、彼らの保護者として誇り高い働きを見せてくれます。仔羊は何を食べていますか？
我々の肥沃な大地は豊富なカイバときれいな牧草を育んでいます。我々が飼育している動物はこれらを餌とし、抗生物質やホルモンは全く必要としません。大自然の中で健康的な食生活を送っています。成長ホルモンは使用していますか？
成長ホルモンは使用していません。成長ホルモンの多くは、季節外れの雌羊の仔羊に使用されることがありますが、我々の仔羊は自然な分娩季節と合致し、成長ホルモンを使用せず飼育することが出来ます。 -
淡水魚の供給者
天然淡水魚
フレッシュウォーター・フィッシュでは、カナダの原始の姿が残る湖で持続的方法を用いて天然漁獲された、世界最高レベルの淡水魚製品を誇りを持って提供しています。我々はカナダ内陸の商業漁業の中心地であるマニトバ州ウィニペグに本社を構え、1969年以来高品質で安定した魚の供給を行っていることで世界的にも有名です。
どのような点において特別なのですか？
カナダの原始の姿が残る冷たい湖川は、最高品質の淡水魚を豊富に育んでいます。フレッシュウォーター・フィッシュは世界最高の淡水の国から世界最高の天然淡水魚をご提供します。我々のウォールアイ、レイク・ホワイトフィッシュ、ノーザンパイク、その他様々な種類の魚は、この地方の何百もの湖で漁をしている2千人以上の漁師から運ばれてきます。我々は広範囲でのビジネス、品質、資源、味、多用性へのこだわりという5つの特徴を持っています。
淡水魚は、捕獲が持続可能ですか？天然ですか？
はい。我々の湖には豊富な魚資源があります。すべての魚種はカナダ北部と西部のきれいで原始のままの湖において天然漁獲されています。汚染と持続可能な量の魚がいるかの検査を定期的行っています。捕獲者は誰ですか？
素晴らしい様々な漁師が行っております。フレッシュウォーター・フィッシュが操業している地域は人里離れた場所で、そこで暮らす人々にとって商業漁業は主な経済チャンスとなっています。魚はどのように処理されているのですか？
我々は食の安全さが最も重要だということを知っています。品質管理は、カナダの湖から漁獲する瞬間から開始します。魚は氷スラリーに詰め、その後衛生的かつ迅速に輸送されます。食品の安全性は？
我々の施設は連邦政府検査がなされ、HACCPと正当な組合（OU）の認定を受けております。我々は全ての処理における品質と食品の安全性への揺るぎない責任を持っています。 -
ケルティック シーフード
天然海水魚
2000年12月1日に設立された、ケルティックシーフード株式会社は、最良の太平洋西海岸の中心部、ノースバンクーバー島沖のハーディー港に位置します。
ケルティックシーフードの特徴は？
ポート・ハーディという地の利を活かし、我々は漁獲後数時間以内に魚の加工を行えます。また、世界屈指のきれいで実り豊かなノースバンクーバー島沖にも近いという利点もあります。魚はどのように処理されますか？
我々は、EUなど世界に輸出する為に承認された連邦登録工場を所有しています。カナダ検査庁（CFIA）により承認され、我々の魚は全て厳密にCFIAの基準に沿い手続きを経て処理しています。魚は持続的方法を用いて漁獲されていますか？天然ですか？
我々のカレイ、ニシン、イワシ、メルルーサはすべて天然漁獲されています。季節と年間の漁獲割当量によって、サーモンは天然の時もあれば地元での養殖の時もあります。持続可能な漁業を推進しており、長期持続可能な天然魚資源と沿岸地方の経済的安定を管理する水産業団体に参加しています。
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サンフレッシュ・ファーム
地元産フルーツと野菜
Sunfresh農場は地元の土壌から新鮮で栄養の高い野菜を栽培している、アルバータ州の農家が所属する協同組合です。
我々はアルバータ州の顧客に、地元産の食品の安全性、品質の高い果物や野菜を提供することで、地元農村の発展に貢献している、リーダーです。
我々の供給業者は小さな家族経営の農場主ばかりです。土地の取り扱いにも多大なる責任感を持ち、厳選した農業方法をとっています。我々は地元で栽培され、収穫日以内に搬送されるフルーツと野菜を使用しています。
簡単に言うと、地元産の野菜はどの輸入フルーツや野菜よりも早くチャンピオンペットフーズ社に届きます。搬送時間が短ければ短いほどフルーツと野菜は新鮮さを保ち、結果多くの栄養と美味しさをキープすることになります。
